Receta de granola en casa sin azúcar

granola en casa

Receta de granola en casa sin azúcar

La granola es de los pocos productos que no compro en el supermercado por 2 razones, la primera es que las que tienen más frutos secos son más caras y la segunda es que prefiero controlar la cantidad de azúcar.

La receta es sencilla pero requiere paciencia 😌🤯.

Ingredientes:

  • 80 gr de granola (yo ocupo estas cantidades porque la charola del horno es pequeña)
  • 20 gr de almendra laminada, 20 gr de semillas de girasol, 20 gr de pepitas, 20 gr de nuez (todos naturales, busca que no sean fritos, yo los compro en el mercado)
  • 10 gr de pasitas (sin azucar, revisa en la tabla de ingredientes que solo tenga uva pasa).

Quiero resaltar que puedes sustituir las semillas y cantidades por las de tu preferencia, solo busca que no sean fritas para evitar agregar más calorías innecesariamente.

Para sazonar:

  • canela al gusto
  • 1 cda de escencia de vainilla
  • 2 sobres de edulcorante de preferencia
  • 2 cucharadas de jarabe de maple sin azúcar. Si no te gusta la maple sustituye con miel o más edulcorante, yo uso esto por el sabor y para no agregar calorías.
  • 1 puñito o menos de sal. Puedes agregarla o no, yo uso sal gorda (sin ofender a nadie).

Preparación:

  1. Mezcla todos los ingredientes. Las pasitas las puedes agregar desde el principio o al final para no sacrificar la consistencia y el sabor.
granola mezcla

2. Agrega en una charola, aceite de oliva, yo ocupo en spray pero puede utilizar cualquiera y esparcirla. No necesitas mucho solo lo necesario para que no se pegue.

granola al horno
granola en charola de horno

3. Ahora sí viene lo entretenido. Mete al horno por 20 minutos a 180º grados y mezcla nuevamente.

Quedate viendo como menso por otros 20 minutos y mezcla nuevamente. repite el proceso una vez más. Yo lo dejo una hora en total.

Te darás cuenta de que ya esta lista porque cambia de color, la mezcla queda completamente seca y al revolver se escucha otra consistencia.

Yo la guardo en un bote de yogur. Al no utilizar fruta o huevo garantizamos su conservación por más tiempo.

Si te gusta lo dulce, te invitamos a visitar esta receta de mazapán que sabemos te va a encantar 😋.

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