Galletas de avena sin azúcar

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Galletas de avena sin azúcar, crujientes y caseras.

Empezaré diciendo que amo estas galletas de avena libres de azúcar porque son crujientes, fáciles de hacer y con ingredientes económicos con los que generalmente contamos en casa. He recreado la mayor parte de las recetas saludables que he encontrado en internet, incluyendo la típica de plátano con avena; todas son deliciosas pero he de decir, que ahora se me antojaba una textura más crujiente por lo que me prepare estas que han sido mis favoritas.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de avena. Si no tienes harina, puedes moler tu avena en la licuadora.
  • 20 gr de mantequilla sin sal o 1/4 de barra de 90 gr. Puedes sustituir por crema de cacahuate (100% natural) si quieres evitar la mantequilla.
  • Aproximadamente 50 ml de leche de tu preferencia.
  • 1 tapita de vainilla
  • Canela al gusto
  • Edulcorante. Ten en cuenta que hay algunos edulcorantes que al someterlos al calor pierden su dulzor. En lo personal para postres ocasionales prefiero splenda. Para esta receta ocupé 4 sobres pero la cantidad será a tu gusto.
  • Sal
  • Adicional: nueces, chocolate mínimo 75% cacao, pasitas etc.

 galletas de avena
masa para galletas de avena

Preparación:

  1. Mezcla la harina de avena con el edulcorante, y la canela.
  2. Incorpora la mantequilla derretida o la crema de cacahuate. Recuerda que sea 100% hecha de cacahuates.
  3. Incorpora poco a poco la leche y mezcla con las manos hasta formar una masa como se muestra en la imagen.
  4. Agrega el chocolate en trozos , las pasas o nueces.
  5. Forma bolitas y aplástalas para formar las galletas. Rocía la bandeja con aceite de oliva o mantequilla para que no se te peguen.
  6. Mete al horno precalentado, de 15 a 18 minutos.
  7. Deja que se enfrien y ¡disfruta!.

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