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Pay de limón

receta pay de limon

Esta receta de pay de limón sin azúcar añadida, además de ser deliciosa es fácil de hacer ya que es un postre sin horno. Sin duda este postre ha encantado a nuestros amigos porque mantiene el sabor de cualquier pay casero pero reduciendo la cantidad de azúcar. Recuerda que tener un estilo de vida fitness también implica tener un equilibrio, por lo que si tienes una reunión o simplemente quieres consentir a alguien, este postre es el ideal.

Ingredientes:

Base

  • 30 gr de harina de almendra
  • 30 gr de harina de galletas María
  • Un sobre de edulcorante
  • 25 gr de mantequilla

Crema de limón

  • 50 gr de leche en polvo
  • 40 gr de leche líquida
  • Un limón grande o 20 ml de limón 
  • Edulcorante aprox 3 a 4 gramos

Preparación postre de limón:

  1. Mezcla los ingredientes de la base hasta que tengas una pasta homogénea que sirva de base para nuestro pay de limón. Si no quieres utilizar edulcorantes, puedes utilizar azúcar de coco o de tu preferencia.
  2. Ahora mezcla la leche en polvo y la leche líquida, lo importante es que quede una textura similar a la de la lechera tradicional.
  3. Incorpora el limón y añade el edulcorante al gusto.
  4. Viértelo sobre la base que hicimos anteriormente y refrigera hasta que quede una textura cremosa.
  5. ¡Disfrutalo!